Si eres un amante del café, es muy probable que hayas oído hablar del café americano. Aunque su nombre sugiere que es un tipo de café originario de Estados Unidos, en realidad se trata de un método de preparación que se ha popularizado en todo el mundo.
En este artículo, te explicaremos qué es el café americano, cómo se prepara y cómo puedes hacerlo en casa con tu cafetera.
¿Qué es el café americano?
El café americano se prepara añadiendo agua caliente a un café expreso. El resultado es una taza de café con un sabor más suave que el expreso, pero más fuerte que el café de filtro tradicional.
El origen del café americano se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados americanos que se encontraban en Europa diluían el café expreso con agua caliente para hacerlo más suave.
¿Cómo se prepara el café americano?
El café americano se puede preparar de varias formas, pero la más común es la siguiente:
Prepara un café expreso: Utiliza una cafetera de tipo expreso para preparar un café corto. Si no tienes una cafetera de este tipo, puedes utilizar una cafetera italiana.
Prepara el agua caliente: Hierve agua en una tetera o en una olla.
Añade agua caliente al café expreso: Vierte el agua caliente sobre el café expreso en una taza. La cantidad de agua que debes añadir depende del tamaño de tu taza y de lo fuerte que quieras que sea tu café americano. Como referencia, se suele utilizar una proporción de 1:2 de café expreso a agua.
Añade leche o azúcar si lo deseas: Si prefieres tu café con leche o azúcar, añádelos a tu gusto.
¿Cómo hacer café americano en una cafetera?
Si tienes una cafetera de goteo en casa, puedes utilizarla para preparar café americano de forma muy sencilla. Sigue estos pasos:
Limpia la cafetera: Antes de empezar, asegúrate de que la cafetera está limpia y que no queda ningún residuo de café de la última vez que la usaste.
Añade el café molido: Añade la cantidad de café molido que necesites según el tamaño de tu cafetera. Como referencia, se suele utilizar una cucharada de café por cada taza de agua.
Añade agua: Llena el depósito de agua de la cafetera con la cantidad de agua que necesites según el tamaño de tu cafetera. Recuerda que la proporción recomendada es de 1:2 de café a agua.
Enciende la cafetera: Enciende la cafetera y espera a que termine de preparar el café.
Sirve el café: Una vez que la cafetera ha terminado de preparar el café, sirve una taza y añade leche o azúcar si lo deseas.
Consejos para preparar un buen café americano
Para preparar un buen café americano, sigue estos consejos:
Utiliza café de buena calidad: El café americano es una bebida en la que el sabor del café es muy importante
Utiliza agua de calidad: El agua es un ingrediente clave en el café, por lo que es importante utilizar agua de buena calidad y sin impurezas.
Controla la temperatura del agua: La temperatura del agua es importante a la hora de preparar café americano. El agua no debe estar demasiado caliente ni demasiado fría.
Utiliza la proporción adecuada de café a agua: Como hemos mencionado anteriormente, la proporción recomendada es de 1:2 de café a agua. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad de agua según tus preferencias.
Ajusta el tiempo de preparación: El tiempo de preparación puede afectar al sabor del café. Si lo preparas durante demasiado tiempo, puede quedarte demasiado amargo. Si lo preparas durante muy poco tiempo, puede quedarte demasiado suave.
Utiliza una cafetera de buena calidad: La cafetera que utilices también es importante. Si tienes una cafetera de goteo antigua, es posible que el café no tenga un sabor tan bueno como si lo preparas con una cafetera de goteo moderna.
Utiliza café recién molido: El café recién molido tiene un sabor más intenso y fresco que el café pre-molido. Si tienes un molinillo en casa, te recomendamos que utilices café recién molido para preparar tu café americano.
Conclusión
El café americano es una bebida popular en todo el mundo, y prepararlo en casa es muy sencillo con una cafetera de goteo. Si sigues estos consejos, podrás preparar un café americano de buena calidad y disfrutar de su suave sabor en casa. ¡A disfrutar de tu taza de café americano!
